栄養たいむ

冷蔵庫のドアポケットに刺さっている、にんにくのチューブ。 いつ開けたか、思い出せますか？ チューブの薬味は少しずつしか使わないので開封日を覚えている人のほうが少ないと思います。おまけにパッケージに印字されているのは、ずいぶん先の日付です。...

祭りの屋台で、冷やし麺。 夏の暑い日にはいちばん食べたくなる一杯です。そして出す側にとってはいちばん難しい一杯でもあります。 2026年9月3日、港区は麻布十番納涼まつりで販売された冷やし蟹ラーメンを原因とするサルモネラ属菌による食中毒と断定し...

冷蔵庫の奥から出てきた食材。 色が変わっている。白いものが付いている。期限が過ぎている。 これ まだ使えるのか。 このサイトでは食材ごとにメーカーの公式Q&Aや公的機関の資料を読んでこの問いに答えてきました。1社の数字を鵜呑みにせず複数社を...

冷蔵庫の豆腐。パックの日付が2日過ぎている。 このサイトでは味噌も納豆も卵も米も期限が切れたときの各社の答えを並べてきました。多くはすぐに食べられなくなるわけではない、という方向でした。 しかし、豆腐は違います。 理由は日付の種類にあります...

甘酒を開けて飲みきれずに冷蔵庫へ。 数日後に出してみて これまだ飲めるのか？ と手が止まる。 ネットには「開封後は1週間」「3日」「10日」と いろいろな数字があります。どれを信じればいいのか。 メーカーの公式Q&Aを読んで並べました。結論から言...

普段あなたは醤油をどこに置いていますか？ 冷蔵庫のドアポケットか それとも調味料と一緒に常温の棚か？ ネットで調べると「開封したら冷蔵庫」と出てきます。一方で密封ボトルは常温で保管するよう書かれた商品もあります。どちらが正しいのか？ メーカ...

米の価格が上下の激しいと感じる昨今の米事情。古古古米と言われた時期があったりするのも懐かしく感じるところです。さて本題ですがあなたもこんな経験ありませんか？ 米びつの底のほうに黒っぽい粒が混ざっている。 洗ったら一応落ちたように見える。こ...

ダイエットを始めて順調に進んでいる。少しずつだが体重が減ってきて体重計に乗ることも習慣化してきたある日... 朝体重計に乗ったら昨日より2kg増えていた。 食べすぎた覚えはない。むしろ節制していたのに。 ——この理不尽 経験ありませんか？ 「もう測り...

開封したマヨネーズを冷蔵庫のどこに置いていますか。ドアポケットか 野菜室か 奥の棚か。 たいていの人は深く考えずに置いていると思います。ところがメーカーの案内を読むとここが大手2社ではっきり分かれています。 キユーピー「ドアポケットあたりに置...