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カテゴリーごとの投稿
- 栄養の基礎
- コーヒーは体にいい？9万人調査の「3〜4杯」と朝に飲む研究の本当の読み方
- ダイエット方法はどれがいちばん結果が出るのか。日本の学会と日本人の研究で比べたら、方法の差より「3%」と「毎日測る」でした
- 新米の表示はいつまで？「新米」は法律で決まっていて「古米」は法令に見当たりませんでした
- にんにくチューブは開封後いつまで？エスビー食品とハウス食品で3倍以上ちがいました
- 麻布十番祭りの冷やし蟹ラーメンでサルモネラ食中毒78人。管理栄養士の視点で見るとどうなるのか？
- 食材の保存と賞味期限まとめ。「この白いもの、食べていい？」に食材別で答えます
- 豆腐の日付は「消費期限」かもしれません。開封後の日数を4社で調べたら、誰も書いていませんでした
- 甘酒の賞味期限と開封後の日持ちは？メーカー4社の答えが「1〜2日」から「2週間」まで開いていました
- 醤油は冷蔵庫に入れる？入れない？メーカー6社を調べたら容器で答えが逆になりました
- 米にカビ。洗えば大丈夫？虫がわいたら？公的機関と精米会社の答えを並べたら、カビと虫で扱いが違いました
- 食べすぎていないのに一晩で体重が2kg増えた。犯人は脂肪ではありませんでした
- マヨネーズは冷蔵庫のどこに置く？キユーピーと味の素で答えが逆でした
- 卵の賞味期限切れは何日まで？「生で食べていい期限」という意味を知ると、答えが変わります
- 納豆の賞味期限切れ、いつまで食べられる？メーカー5社の答えと「白いつぶつぶ」の正体
- 味噌の賞味期限は？開封後の目安を6社の公式Q&Aで調べたら「1か月」から「期限まで」に割れていた
- 糖質制限で体重は減る。それでも、いいところしか話さない人の話は聞き流していい
- 「1日30分睡眠」は真似できる？ ショートスリーパー論争を「睡眠と食欲」の研究で整理した
- 塩麹の賞味期限は？市販5社を調べたら開封後の目安がバラバラでした
- エナジードリンクを1日3本。モンスター・レッドブルの量と注意点
- 「特定保健指導なんて意味ない」と思っている人へ。その勘は、半分当たっています
- 米麹の賞味期限は？切れても食べられる？乾燥・生・開封後の判断
- 米麹の栄養と酵素のはたらき。「効果」と言えるものと言えないものを成分表で分けました
- 食育